Le SYTCOS s'intéresse à la Syrie préhistorique, antique, byzantine, puis musulmane, ainsi qu'à l'Espagne d'al-Andalus, mais aussi plus largement à l'histoire (textile) de la Chine, de l'Égypte, de l'Inde, de l'Irak, de l'Iran, de la Jordanie, du Liban, de la Palestine et de la Turquie, tous ces pays ayant eu une histoire commune.

Le SYTCOS a pour buts de :

Rassembler des personnes s'intéressant aux textiles et aux costumes syriens et au monde de l'est méditerranéen : archéologues, préhistoriens, historiens, philologues, urbanistes, ethnologues, archivistes, bibliothécaires, documentalistes, collectionneurs privés, conservateurs, chimistes, restaurateurs, etc., mais aussi des industriels, artisans, stylistes et artistes syriens qui perpétuent ou font revivre les techniques traditionnelles ;

Collecter et diffuser toute la documentation ayant trait à l'histoire, aux techniques de tissage et de teinture, à la signification culturelle, ethnographique, iconographique et religieuse de ces tissus ;

Promouvoir sous toutes ses formes (séminaires, expositions, publications, etc.) l'étude de ces textiles ;

Participer à la sauvegarde des techniques traditionnelles de tissage et de teinture en encourageant les artisans qui les perpétuent.